西餐综合班 随到随学
  • 来源:华南厨师学校
  • 编辑:华南厨师学校
  • 时间:2017-02-06
西餐综合班

  【学习内容】

  理论:西餐的概念、西餐在中国的发展、菜品分类及特点、欧美国家流行菜品、原料知识、西餐工艺、常用设备与工具的使用、成本核算、常用英语。

  实践:早餐类、三明治类、汉堡包类、沙拉类、意大利面类、汤类、比萨类、 牛排类、 开胃菜类、 主菜类、餐前小吃类、 甜品类、煎扒类的制作、西餐酱汁调制等。

  【职业规划】

  培养能够适应高星级酒店西餐厅及咖啡厅、酒吧的一线技术人才。

  【就业推荐】

  学校提供公共就业信息。

  【颁发证书】

  本校《结业证书》
  省厅《上岗证书》
  【学制】

  60课时。